Polisacáridos estructurales
Estos son como su nombre lo indica polisacáridos que están presentes en la estructura de los seres vivos. Los mas sobresalientes son los que están en la pared celular delas plantas u hongos. Este tipo de estructura hace que se mantenga la forma de la célula y que a la ves pueda absorber nutrientes que están diluidos. La celulosa es la que está presente en la pared celular de las plantas y para los hongos está la quitina que también está en el exoesqueleto de los artrópodos.
polisacáridos metabólicos
Como es de esperarse estos contribuyen al metabolismo de los seres vivos. Los más destacados son los almidones en las plantas y el glucógeno en los animales. La principal función de estos dos es la reserva alimenticia. Los seres vivos almacenan glucosa en forma de polisacáridos, ya que la primera el no ser soluble en agua, para evitar un enorme presión osmótica que provocaría tenes todas esas moléculas disueltas.
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